是改变茶叶的滋味，发酵愈少，制成的茶愈接近自然的风味，发酵愈多，愈接近人工的味道。

因此红茶常被拿来调味，而绿茶却较少这样做！

乌龙茶属于半发酵茶，鉴于绿茶和红茶之间。

按照秘制乌龙茶方里的要求，需要发酵大约五个小时左右。

现在已经是晚上九点多了，也就是说需要到两点才行！

其他人可能很难熬，柳沧海却无所谓，他上次在桃花林里读《孟子》，进入了一种玄奇的状态后，他又多了一项一边读书，一边默默修行《浩然养吾经》的本领，而且两者似乎是相辅相成的，他读书的时候修行《浩然养吾经》的速度要比平时快一些，而他修行《浩然养吾经》的时候，读起书来思维灵敏精神抖擞！

夜静山空。

青牛趴在茶场的空地上，柳沧海在房间里读书，同时修行《浩然养吾经》。

“吾日三省吾身为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？”

“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已。”

“夫仁者，己欲立而立人，己欲达而达人。能近取譬，可谓人之方也已。”

……

柳沧海读的是《论语》，郎朗的读书声响起，可惜只有青山能见。

他之前读的《孟子》主要是记录孟子的思想，而《论语》则是记录孔子以其弟子的言行。

“吾日三省吾身”，基本上每个人都知道，但是很多人都忘了这句话是谁说的，甚至有些人只要看到这种，就以为是孔子说的，其实这句话是曾子的名言，强调儒家内省、修养，他自己也以此严格要求自己，告诫人们做人不要自欺，要天天反省自己，做事要谨慎。

第二句是讲怎样对待学习的问题，君子饮食不求饱足，居处不求安宁，勤勉敏捷地做事，谨慎地说话，又能经常向有道的人学习来纠正自己的错误，这样可算是好学了。

孔子对学习有很高的要求，要求自己不停地学少说话多做事，颜回身处陋巷箪食瓢饮，却追求完美的精神生活，就是一个很好的例子。

第三句是讲的‘仁’！

所谓“仁”就是自己要站得住，同时也使别人站得住，自己要事事行得通，同时也使别人事事行得通，能够就眼下的事实脚踏实地一步步去做，可以说是实践仁道的方法。

孔子的一生都在颠沛流离中度过，之所以如此，并不是他不喜欢有好的生活环境，他为的是向各国统治者推行自己“仁”的思想，实践自己提出的“仁”。

仁德的起源和推广都要从自己做起，自己做好了，再推己及人，彰显仁德。

……

柳沧海之前读《孟子》的时候，领悟到读书在精而非是多，所以一直反复读着《论语》。

不知不觉中就到了半夜两点。

柳沧海精神状态依然很好，茶叶也发酵得差不多了，下一步就是‘杀青’！

所谓杀青，就是利用高温，杀死叶细胞，停止发酵的进行。

杀青有三种方法，一是用炒的方式，称为炒青，二是用蒸的方式，称为蒸青，三是用烘的方式，称为烘青。

柳沧海采用的事炒青，炒锅加热后，把茶叶到在里面，用手在炒锅里翻炒、揉捻茶叶。

等茶叶表面有油光的时，静置一会让他回潮再过火，反复三次后才算完。

最后一步就是烘干。

柳沧海把炒好的茶叶在烘干机上烘干，然后把茶叶分成一大一小两份，用专门用来包茶叶的纸把茶叶包好。

出自体验人生的秘制乌龙茶就大功告成了！

柳沧海带着包好的大分茶叶骑着青牛回山，小的那包留给了柳兴旺、肖红霞，毕竟茶叶、攻击什么都是他们的。

走到山