第1131章:感觉自己胸口中了一箭,好疼(2 / 2)

能。

现在,教室里已经充满了汤的鲜香。

鸡鸭的鲜甜,猪肘的浓香,再加上火腿的烟熏香味,很快就飘满了整间教室。

本来炎炎夏日,大家都没什么胃口。

就算在教室里有空调吹着也没胃口。

可现在闻到这汤的味道,有人已经开始饿了。

叶绯打开锅,里面的高汤已经成了漂亮的茶色。

叶绯将汤取出,里面的材料并没有用。

她特意选了一个玻璃碗,汤的澄澈一眼就能看出,然后便放入冰箱冷却。

在这时间里,叶绯又将肉糜和蛋清混合。

将冷却的高汤拿回来,把搅拌好的肉糜放入汤中,小火让温度再次慢慢提升,不断搅拌高汤。

肉糜和鸡蛋逐渐变白,结成了大块,飘在了高汤的表面。

叶绯便将这些肉块细细的撇出来。

再将汤舀出来细细的过滤。

汤便比刚刚炖出来的时候,茶色更浅一些,清澈见底。

之后,叶绯拿白菜的菜心,将根部切平,只保留了白菜的下半部分。

又用叉子将白菜叉出一些孔,方便入味。

把白菜的下半部分放入高汤中,入锅蒸熟后,将白菜取出放入冷水降温,又切成了荷花的样子。

单眼一看,像是花苞。

然后将处理好的白菜放入浅口的白盘中。

端到了前面刘正金的面前。

再提着一壶高汤过去。

“可以了。”叶绯说道。

这道菜原本耗时极长。

叶绯取了些巧,但依然不敢有一刻的耽搁。

全程高度紧绷,利用好每一分每一秒。

就算有空调吹着,额头上也冒了汗。

“果然是开水白菜。”刘正金表情有些复杂的看着叶绯。

“一般一年级的新生入学,他们的料理,只要保证在不出错的基础上,有一些自己的创新和巧思即可,不需要这么大的难度。什么咕咾肉,惠灵顿牛排的,这种级别的就可以。”

叶绯“……”

“您怎么不早说啊。”叶绯都傻眼儿了,“我琢磨着,长平学院学生会平高,要求也高,肯定不能拿普通的料理来。普通的料理,恐怕老师和同学都入不了眼了。”

刘正金“……”

你把长平学院想的到底有多可怕,多么艰难?

同学们“……”

感觉自己胸口中了一箭,好疼。

“呃……”叶绯确实把长平学院想成了困难模式,“那大家当初都做了些什么?”

众人“……”

不想说,突然觉得有些丢脸。

“烤鸡,烤鸭,牛排,还有各种炒菜,都是餐厅常见的,不过再加以自己的想法,做一些小改变。”刘正金说了个大概。

因为是小改变,所以也不怎么突出。

叶绯琢磨了下,就算这些加上自己的一些改变,也不怎么难。