互看看，也跟着跑了，无论张乔如何挽留，都没有留下来。

“东家这”张乔看着周哲，不知所措。

周哲拍了拍他的背，以示安慰，却什么也没说，走了进去。

中午有人这么一闹，丰泰楼晚上的生意基本上可以用惨淡来形容。见没什么生意，周哲直接让人把店门关了，又把人全部召集了起来。

“这些天，你们为丰泰楼的付出，我都看在眼里。但是，我也知道，你们中的有一些人，志不在此。

那我就打开天窗说亮话，你们想要另谋高就的人，趁现在还没有撕破脸，主动提出来吧，我绝对不为难你们。”周哲正色道。

底下的众伙计面面相觑，有的心中有鬼，不敢直视周哲，微微低头；有的装作正气凛然的样子，怒视着其他人。

“现在不提，待会可就没这么好说话了。”周哲又冷冷地补充了一句。

刘三和吕树低着头，又相互瞟了一眼，呼了一口气，同时站出来，对着周哲作揖说道

“东家，我们正想和您说呢，我们有个老乡，替我们在其他酒楼寻了个差事”

“行，既然已经说定了，那现在就给你们结了工钱，明天就不用来了。”周哲说着，给苏伦打了个眼神。

苏伦翻看着账簿，算好了工钱，又丢在桌上。刘三和吕树拿着钱，谄笑着离开了。

周哲望着剩下的人说道“还有人想要走吗？今天汴京城里可是好多家酒楼推出了红烧肘子，至于他们的食谱配方是怎么来的，想必你们当中的有些人比我更清楚吧？

现在不走，明天可就不是扣点工钱怎么简单了，真要告到官府那，别的不说，板子是少不了的。”

话音刚落，王胜、李泉颤悠悠地站了出来“东家，我我们”

话还没说完，周哲立即一挥手打断了他们，面无表情地冷冷道“准了，去苏伦那领工钱吧。”

王胜、李泉似乎没有想到周哲会这么干脆，稍稍一愣，拿起桌上的工钱，哼了一声，接着快步离开。

周哲缓了缓，换了一种语气，对剩下的四人道“你们呢，有什么想法？”

四人相看一看，张乔先站了出来“东家，我愿留下来，与东家、与丰泰楼共进退。”

话音刚落，剩下的郑丁、孙合、赵德友也都站了出来，连声道“东家，我们也愿意留下来。”

“好，好。”周哲站了起来，一起握住他们的手，脸上露出了发自内心的笑容。

“不过接下去，要让你们先休息几天了。”周哲又说道。

“东家，为什么？”

“我要彻底给我们酒楼装修一下，改头换面，以新面貌示人，而且我连新名字都想好了，就叫楼外楼！”

“楼楼外楼？好霸气的名字！”