只是她力气到底不如春娟大，弄了好几下才把这兔子头也卸下。

可楚秀却觉得她这个更吓人！

摇摇头，赶紧把这兔肉给清洗下，然后从自家柜子里翻找出大葱、姜、秋油、盐等东西把这兔子给腌上，末了还取出半瓶黄酒给倒上，这还是先前过端午的时候给留下来的。

“这兔头咋弄，扔了吗？”陈氏皱着眉，“你说这东西，扔了吧可惜，不扔又没那二两肉，净浪费！”

“您可别”，楚秀赶紧阻拦，“一会儿我做个麻辣兔头，保管您吃了还想吃。”这麻辣兔肉可是著名的川菜，前世的时候楚秀就十分喜欢吃，现在也一样，只可惜到这里后一次都没吃过呢。

上次的那一个给她整只炖了，自己也没品出啥味就没了，这一次一定得尝上一口。

陈氏看楚秀像是有法子，赶紧把这兔肉交给她，“这咋做？”

“还是得先腌着。”这麻辣兔头其实并不难做，难得的是时间！

楚秀前世的时候就搜过做这兔头的法子，光是腌制就得六个时辰，然后腌制后还得用沸水氽一下，这还不算完，氽了之后还得用上砂锅大火炖，直到水沸腾后停火，直至再浸泡六个时辰才算告了一段落。

然后想吃的时候就再用大火煮上一遍，最后再撒上炕过的白芝麻，那个滋味啊！

楚秀忍不住咂咂嘴，“到时候你们一定喜欢。”

经过大半个时辰，兔肉终于腌制好了，楚秀让春娟帮忙烧火自己炒菜，不到一会儿这满院子就飘出了肉香。

翠衫正推着婴儿车往这里来，“还没到大门口呢就闻到味了，你今天做啥呢这么香？”

楚秀今天出门的时候把两孩子交给翠衫了，看看这时间小嘉和也该吃奶了，所以翠衫就给他们送了过来，“刚刚喂了点儿水，还把了泡尿，就那还哼唧，估计是饿着了。”

大壮和虎子也跟过来了，闻到肉味就忍不住跳脚，“我就说吧婶娘家有肉吃！”

千千也拍着手，“还有凉皮呢！”