村长果然很快便回来了，可惜那菜干猪肺汤根本还不够火候，还要继续文火煲上大半个小时才能喝呢。

众人回到了灶房，一阵菜干的清香扑面而来，沁人心肺，虽然未曾尝试，但众人已经知道那菜干猪肺汤定然很好喝了。

杨小萱指那锅下的小灶膛说道“阿辉哥哥，那么点火，那得要等到什么时候呢不如加多一些柴火，那样就快多了。”

夏辉摇头笑道“非也，非也，小萱妹妹，浓烫还需要文火慢熬的，大火可是不行，煲出来的汤可是差上不少的呢。”

“还有这讲究的吗阿辉哥哥懂得可真多。”杨小萱赞叹道。

村长有意无意地看了那烧猪一眼，有些激动的道“夏小哥，那烧猪什么时候开始弄呢是不是也是很好吃的”

见识过夏小哥那天才般的厨艺，村长对夏辉的烧猪没有了丝毫的怀疑，试问连那难吃得很的猪下水都能做得如此的美味，还有什么做菜式做不出来的呢。

夏辉呵呵一笑道“时辰也差不多了，现在起火。”

烧猪可不能那些禾梗烧的，因为烟太多浓，吸收了很容易有烟熏的味道，夏辉也早就让人准备树枝大柴。而对于火候的控制也是关键，如果火势太大，很容易把那猪皮给烧焦，如果火势太小也是不行的。

夏辉从前只是观摩过，却是没有实践的经验，也能一边烧着柴火，一边紧紧地盯着那烧猪了。控制温度可是很有必须的，而烧猪的炉灶也是关系，因为烧猪除了用火烧熟之外，更重要的是通过猪身吸收炉壁上的土砖、土瓦上面的热量，来使烧猪达到爆皮和烧熟。如果是靠柴火的火苗来烧的，猪就很容易被烧焦。

夏辉一边细细讲解，一时控制着温度，那四个跟随夏辉学习的婶娘也没有闲着，不时听从夏辉的吩咐翻一翻那烧猪。幸好她们都是农家妇女，否则还真是不够力气翻转那沉重的烧猪呢。

有了之前夏小哥的惊人表现，这四名婶婶对那烧猪可是深信不疑，学习起来可是用心得快，有什么不懂的细节，都是向夏辉请教。

只不过夏辉也是新手，不像先前做那几道菜，得心应手，熟练很得，也是一边凭着印象，一边回想过去大伯父吹嘘的经历，相互印证，不敢有丝毫的大意。

众人都是好奇地看着，他们活了数十年，从来没有见过由一只猪做成的菜式，这实在有些夸张，可惜看了半天，却是看不错什么变化，除了那肥猪不时被翻转，猪皮有些泛黄之外，没有什么香味传出来呢。

乡亲们吃过中午饭后也陆陆续续出来了，人人闻着那醇香诱人的菜干猪肺汤，眼中皆是闪过一道道的亮光，还以为这是烧猪散发出来的香味。

其中几个年轻的伙子甚至忍不住偷偷推开门观看，幸好村长反应及时，把众人给拦截了。村长现在可是知道夏小哥口中说的烧猪极有可能真的成功。

到时村子可就能按夏小哥的设想办作坊，开烧猪铺了，如果真的办成功了，那么日后村子每年都有一项大收入了，就算遇上灾荒，乡亲们的日子也不用愁了。

作为一个村长，如果能让乡亲们衣食无忧，过上富足的生活，这可是他一直以来的宿愿，现在真的有那机会摆在面前，他哪里还不懂得抓住了。

一定要保守那烧猪的秘方，也只有那样，村子里日后的烧猪生意才能长盛不衰，源远流长，没有比这个更重要了。

村长走出了灶房，顺手把木门给关上，直直地站在门前，警惕地看着乡亲们，不让人越过半步，颇为一夫当关，万夫莫开的架势。

“村长，闻起来那么香，这烧猪是不是做成了怎么样，好不好吃呢”一个年轻小伙笑着问道。

村长微微一愣，呵呵笑道“才刚起火不久呢，那有这么快些，你闻到的香味，并不是那